2011年香港小姐从3月21日海外招募，4月11日本地报名，5月12日进行首轮面试，6月2日公布入围名单。由于本届放宽条件，参选佳丽素质较高，目前已经确定将初选12位佳丽连同3位海外佳丽参加总决赛。本届香港小姐有有3项新措施：1、参选佳丽的年龄放宽，即17岁至27岁，不过规定于今年10月1日前未满28岁才可；2、但凡拥有香港身份证的合资格人士均可参加，即是未在港住满7年的港人亦可参选；3、就算佳丽参选前已跟其他机构签有合约的也可报名参加。2011香港小姐竞选定于8月7日晚在香港电视城举行，14位候选港姐竞逐冠、亚、季军、最上镜小姐及国际亲善小姐五个奖项。本届港姐之夜，将由14位佳丽竞逐冠、亚、季军、最上镜小姐及国际亲善小姐五个奖项。此外，TVB特别为本次决选增设了最受欢迎大奖，由观众投票选出。
