《红鼻子老师》以学校舞台，讲述了由大泉洋饰演的主人公、不中用的老师石原参太郎。而香椎由宇饰演的是年轻小儿科女医生、七濑遥华。这个角色十分认真，拥有丰富的知识，一切都是治疗优先，十分冷静沉着。刚好和一直搞笑的参太郎相反。

香椎由宇的老公小田切让目前也正在TBS电视剧《我的妹妹》当中饰演外科医生。夫妇二人都成医生。香椎由宇表示：“这是我第一次演医生。虽然是儿科医生，可总觉得和孩子们有距离。有时会让人觉得‘为什么这个人能做儿科医生’？她就是这么个性并且很酷。”