综艺《午夜出动》除了维多利亚港的璀璨夜景，为香港赢得「东方之珠」美名，香港多姿多彩的夜生活同样世界知名，不仅有特色酒吧和消遣场所，通宵营业的食肆亦遍及各区。為了维持日间的高效率、高质素服务，酒店业、饮食业的员工，在午夜时分已经出动準备翌日所需要的一切。午夜后的香港仍然充满活力，愈夜愈精采。本节目将带领观眾造访本港各区，见识这个不夜城的午夜魅力。 节目由三位活力「潮」人张美妮、高海宁和麦皓儿主持，午夜时分出动逛夜街，更深入全港。三人每星期為大家发掘一个地区的午夜景况，包括好玩、好食的好去处，走访「潮」人夜蒲热点，直击通宵营业食肆的高朋满座热闹情况。除此之外，本港的高效率、高质素服务，享誉全球，背后有赖各行各业各个阶层的员工分工合作，主持们会深入午夜后的酒店、食肆、街市重地，了解一群幕后英雄為準备翌日营业时间提供优质美食与服务，默默耕耘付出的努力。