《牛仔与外星人》讲述的是，1873年，亚利桑那州，赦免镇，丹尼尔·克雷格饰演的失忆男子进入了这个沙漠中的小镇，镇上的人们显然对这个一手绑着铁链的男子戒心很重。小镇由哈里森·福特饰演的铁腕镇长把持着，整个镇子都笼罩在其阴影之下。但是镇上的人们没有料到的是更加恐怖的事情发生了，一些不知名的东西从天而降，以闪电的速度和奇怪的武器将人们一个接一个的劫持了。这时候丹尼尔·克雷格饰演的陌生男子渐渐找回了自己的记忆，并想到了对付外星人的方法，在飘渺的美女旅者（奥利维亚·王尔德）的帮助下，他们团结了镇子的人们，齐心合力对付外星人。