夜宵文化于香港越来越普遍，其实夜宵并未只为果腹，于该时段其实亦可相约一大班知己聚会，互相谈天说地，与好友消磨一个晚上，享受欢乐悠闲的时间。《夜宵磨》每集也会请来嘉宾，各自寻找自己的朋友相约一起，在讲求气氛与触觉下，结合食物与生活，强调夜宵带来的生活、感觉及经历！嘉宾们邀请朋友出席，而朋友亦邀请另一伙朋友出席，务求组成最强大最感觉强烈的夜宵团，一起消磨整个夜宵时段！